Des del passat mes de novembre i fins al mes de maig, la Biblioteca Pública de Palma organitza un cicle d’alimentació, que consisteix en una sèrie de conferències i tallers realitzades per la dietista-nutricionista especialitzada en cuina saludable Raquel Bernácer. Aquestes xerrades tracten de temes diferents com són: Aprendre a llegir les etiquetes dels productes, Nadal saludable, Planificació de menús saludables, Alimentació de la dona al llarg de la seva vida o L'alimentació de l'esportista amateur. Hem aprofitat que l’hem tingut per la biblioteca per fer-li unes preguntes.

Des de quan et dediques al món de l’alimentació?

Fa més de 20 anys que em dedic al món de la nutrició. Vaig estudiar a la Universitat de Barcelona i, quan em vaig formar, la nutrició i la diatètica no eren disciplines gaire conegudes. Afortunadament cada vegada més persones són conscients de l’impacte positiu que té per a la salut una alimentació apropiada.

Avui en dia han sorgit moltes persones que es dediquen als temes d’alimentació saludable, per què creus que està passant tot això?

És cert que l’alimentació saludable s’ha posat de moda. Crec que hi té molt a veure el fet que cada vegada tenguem més informació de com afecta el que menjam en la salut. Aquest interès està creixent en la població i clar, és una oportunitat de negoci. El que sí diria a la gent és que s’assegurin de treballar amb dietistes-nutricionistes, que són els professionals sanitaris capacitats per a tractar l’alimentació de les persones sanes i malaltes.

Ens podries donar alguns consells per tal de dur una vida saludable?



Menjar de manera saludable és fonamental, practicar activitat física, que inclou exercicis de força, descansar bé, saber gestionar l’estrès i mantenir bones relacions socials. Aquests són els pilars d’una vida saludable.

Si encara no heu pogut venir a escoltar-la, teniu l’oportunitat de participar a les seves dues darreres xerrades, que seran el dia 28 de març, on parlarà de l’alimentació de la dona al llarg de la seva vida, i el 16 de maig, que tractarà el tema de l’alimentació en l’esportista amateur.